VINIFICAZIONE |
La fermentazione è svolta in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 6- 8 giorni alla temperatura di 24-25°C |
UVE |
Nero d’avola |
AFFINAMENTO |
2 mesi in vasca 5 mesi in bottiglia |
GRADO ALCOLICO |
12,86% vol. |
COLORE |
Rosso rubino brillante con riflessi violacei |
PROFUMO |
Frutta rossa, ciliegia, amarena e prugna. |
GUSTO |
Pieno e polposo, con note di gelso e amarena, |
CONSERVAZIONE |
Temperatura controllata 15-16° C |
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