SUOLO |
Medio impasto, sabbioso, leggermente argilloso, pochi metri sul livello del mare |
VENDEMMIA |
Tradizionale, manuale |
UVE |
Zibibbo |
VINIFICAZIONE |
Tradizionale, in bianco con spremitura soffice, fermentazione a temperatura controllata |
AFFINAMENTO |
TIni d'acciaio inox per 4 mesi, si completa in bottiglia |
GRADO ALCOLICO |
12% vol. |
COLORE |
Giallo paglierino |
PROFUMO |
Intenso e persistente con note di agrumi, pesca bianca, glicine e gelsomino |
GUSTO |
Secco, fresco, con lunga persistenza aromatica |
SERVIZIO |
Calice tipo bordeaux, temperatura 8° - 10° C |
CONSERVAZIONE |
Temperatura costante 16° C, luce controllata |
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